Conseils utiles

Limonade surgelée

Dans la chaleur estivale, je veux essayer quelque chose de savoureux et rafraîchissant, en particulier pour les boissons gazeuses. Et si vous n'aimez pas le soda ou le thé industriel, avec l'ajout d'agents de conservation et de colorants, nous vous suggérons d'essayer la limonade à base d'oranges congelées. Cette boisson exceptionnellement savoureuse est préparée rapidement et disparaît encore plus rapidement de la table, car il est impossible de vous refuser un dessert aussi sain et agréable.

Dans notre classe de maître, vous apprendrez à faire chez vous de délicieuses limonades aux oranges maison!

Ce n'est pas difficile à faire, car la recette est très simple et le résultat va impressionner les invités et les ménages, car vous obtenez une vraie limonade Fanta. Bien sûr, c’est bien si vous avez un siphon à portée de main et que vous pouvez préparer un verre avec du dioxyde de carbone, mais même s’il n’est pas gazéifié, ce sera très bien.

Alors, comment faire une boisson gazeuse à la maison?

Ingrédients et équipement pour la limonade maison

Nous sélectionnons les fruits les plus mûrs et les plus brillants - ils ne doivent pas être jaunâtres ni endommager la pelure, car ils seront également nécessaires pour préparer la boisson.

Nous prenons du sucre granulé ordinaire et, en fonction du nombre d'oranges, nous l'ajoutons à la limonade faite maison. Les proportions approximatives sont d'un demi-kilo pour 4 gros fruits.

  • Citron ou acide citrique

Ajoutez-les à volonté et mieux après avoir essayé de faire de la limonade selon la recette classique. Ils sont nécessaires pour donner une acidité supplémentaire, mais ce n’est peut-être pas nécessaire.

Vous aurez besoin d'eau d'une bouteille, plus froide ou filtrée. Les proportions sont de 10 litres pour 4 oranges, on en procède. Vous pouvez rendre la boisson plus concentrée, puis verser l'eau par parties, en ajoutant 5 litres à la fois, puis le reste.

  • Hachoir à viande, mixeur ou râpe

N'importe lequel de ces outils de coupe sera utile - tout dépend de vos capacités et de vos goûts personnels.

Cuisson

Épongez mes oranges dans de l'eau courante, puis ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Cela est nécessaire pour laver l'excès d'amertume du zeste, ainsi que pour enlever la couche de cire que les fruits recouvrent pour une meilleure conservation.

Maintenant, nous pouvons congeler les oranges entières ou les diviser en 4 tranches chacune. Dans ce dernier cas, ils gèlent plus rapidement et il sera alors plus facile de les broyer.

En fonction de la méthode de congélation (en tranches ou en morceaux), conservez les fruits au froid de 5 à 6 heures à 12 heures, en les laissant pendant la nuit.

Nous sortons les agrumes et les laissons à la température ambiante pendant 15 minutes pour ne pas endommager le mélangeur. Ils peuvent également être râpés sur une râpe grossière. Il est préférable d’enlever les os exposés pour ne pas ajouter d’amertume à la boisson.

Versez la bonne quantité de sucre dans la masse obtenue, versez un litre d’eau bouillante, mélangez et couvrez - laissez infuser pendant 3-4 heures.

Si le temps presse, remplissez simplement avec de l'eau tiède et maintenez pendant 25 minutes.

Nous filtrons le sirop obtenu à travers un tamis, puis le répandons avec de la gaze et sautons à nouveau la boisson pour éliminer les très petites particules.

Amenez le sirop au goût désiré avec de l'eau, en l'ajoutant progressivement. Il ne vaut pas la peine de verser toute la quantité d’eau à la fois, car il est fort possible qu’une concentration plus élevée vous convienne. En outre, la limonade prête à l'emploi peut être servie avec de la glace pilée, comme du mojito - elle enlèvera également «une partie du goût».

Versez la boisson finie dans des bouteilles, laissez refroidir. Bon appétit!

De la même manière, la limonade est préparée à la maison à partir d’oranges et de citrons congelés. Leur rapport devrait être 1: 3. Si vous prenez de l'acide citrique, il vous faudra 1 cuillère à soupe. 4 oranges.

Expérimentez avec différents ingrédients et trouvez votre recette optimale pour la limonade à partir d’oranges glacées, amis!

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INGRÉDIENTS

  • Citron 4 Pièces
    le jus
  • Orange 1 Pièce
    le jus
  • Tige de citronnelle 1 pièce
  • 1/2 tasse de sucre
  • miel 1 c. une cuillère

Trancher la tige de citronnelle.

Dans un bol profond, mélanger les jus de citron et d'orange et ajouter la citronnelle. Laisser reposer le mélange pendant 30 minutes ou réfrigérer jusqu'au lendemain.

Ajoutez ensuite 4 tasses d'eau, de sucre et de miel. Verser le mélange dans un moule et placer au congélateur pendant 1 à 2 heures. Remuer à la fourchette et remettre au congélateur pendant 20 minutes.

Battre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mettez le dessert dans de grands verres et servez. Bon appétit!